Pascua es una de las más importantes festividades húngaras y su antiguas tradiciones siguen vivas hoy en día.
LOS HUEVOS PINTADOS
Pintar y decorar huevos es una costumbre típica de los países de la Europa Central. Su origen es muy antigua, probablemente anterior a la llegada de los antiguos magiares a la Panonia.
En los días que preceden el Domingo de Resurrección mujeres y niños se reúnen para pintar los huevos. Hay unas cuantas formas diferentes de hacerlo, el huevo se puede hervir antes de pintarlo o en alternativa se puede vaciar haciendo un pequeño agujero. Una vez pintados, los huevos se frotan tradicionalmente con poco de grasa de cerdo para que queden más brillantes. Otra técnica muy exquisita es la de utilizar cera para crear unos motivos de flores y otros símbolos folclóricos. Hay huevos de todos los colores, pero el más tradicional es el rojo que representa la Sangre de Cristo.
Huevos pintados
EL “SABADO GRANDE” Y EL “DOMINGO DE PASCUA”
Nagyszombat (Sábado de Gloria) es un día de luto y silencio. En este día antiguamente estaba prohibido trabajar y había que evitar todas actividades demasiado “alegres”.
El Domingo de Resurrección es un día de fiesta, los creyentes llevan a la iglesia una cesta con pan, huevos, jamón y vino para que reciba una benedición. Al volver a casa hay la “comida de Pascua”.
Antiguamente en este día sagrado no se podía trabajar ni tampoco hacer las tareas domesticas (cocinar, limpiar…), era un día solo para la familia y las oraciones.
Benedicion de las cestas en Csikszereda
NO HAY PASCUA SIN JAMÓN
En Hungría la comida típica de la Pascua es el jamón ahumado “húsvéti sonka”. Al terminarse la Cuaresma se come este jamón con huevos y rábano.
Jamón, huevos y rábano
EL DULCE
El dulce tradicional de la Pascua es el kalács una trenza de pan dulce con leche y a veces – en su versiones más modernas- cacao y frutas pasas. Este tipo de pan se considera una versión más noble del pan “normal” y desde hace siglos es protagonista de la mesa no solo en Pascua sino también en Navidad y otras festividades.
El kalács
EL RIEGO
El Lunes de Pascua es día del “riego”. Los hombres se van de casa en casa para “regar” con agua o – hoy en día- con un poco de agua de colonia, a las mujeres jóvenes. Antes del riego los hombres recitan un poema. Aquí abajo ponemos dos ejemplos.
Cuando se termina el rito del “riego” las jóvenes mujeres ofrecen a los hombres algo para beber y huevos pintados. Es una tradición muy antigua, hasta más antigua de la Pascua católica y que tiene sus raíces en los antiguos rituales de fertilidad. En la parte más rural de Hungría esta tradición sigue muy viva y los jóvenes hombres echan cubos de aguas encima de las muchachas en lo que resulta ser un divertido ritual.
El riego en Hollókő
